Für 1 Person
Dieses Rezept entspricht der Faustformel.
- 8 Handvoll Blattsalat
- 1/2 mittelgroße Zitrone
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1/2 mittelgroße Birnen
- 1/2 Packungen Feta
- 1 Scheibe Knäckebrot nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Salat zupfen, waschen und trocken schleudern. In einer kleinen Schüssel oder Tasse 3 Teile Öl und mit einem Teil Zitronensaft zur Salatsauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Walnüsse (evtl. erst knacken) grob hacken. Birne waschen, schälen und vierteln. Vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Birnenwürfeln und Walnüssen vermengen.
- Sauce über den Salat geben und die Käse-Nuss-Mischung über den Salat streuen. Nach Belieben mit Knäckebrot servieren.
1 Kommentar zu „Salat mit Birne, Schafskäse und Walnüssen“
Der schmeckt supergut. Danke ????